Notre méthode
Chaque fiche indique ce que dit une source publique nommée, avec sa date. L’inconnu reste inconnu.
Quels aliments sont dits halal ?
Nous consignons exactement ce que déclare la source liée : tout le menu, la viande halal, des plats nommés ou un simple signalement halal. Une viande halal ne rend pas tout le menu ni l’établissement halal.
Que sait-on de l’alcool et du porc ?
Nous indiquons ce que dit une source : présent, absent ou inconnu. Un établissement peut servir de l’alcool et proposer de la viande halal ; inconnu ne veut jamais dire absent.
Que faut-il confirmer ?
Vérifiez la succursale exacte, son fonctionnement actuel, les plats concernés et les pratiques en cuisine avant de vous déplacer. Chaque déclaration renvoie à sa source et à sa date de vérification ; les fiches non résolues sont clairement signalées.
Les preuves peuvent changer. Confirmez toujours vos propres exigences auprès du restaurant.